【環球網綜合報道】據香港《東方日報》3月26日報道，近日，日本東京大學生產技術研究所與日清食品公司成功聯合人工培育出1厘米長的立方體牛肌肉組織。據報道，這是迄今為止培育出的最大的立體肌肉組織。
24日發表的研究內容稱，這塊骰子狀的牛肌肉組織長1厘米，寬0.8厘米，高,0.7厘米。培養過程中需先從牛身上提取肌肉細胞，再添加維他命C等營養素促進細胞成熟，形成肌肉特有結構和紋理。
研究團隊指出，雖然目前的研究成品細小，但它為重現牛肉的原汁原味，造出真正的“人造牛扒”奠下了基石，希望日后能培育出更大肌肉組織。
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